PearlPerkins

30.06.2022

Wisata Kuliner yang Terkenal dan Terlezat di Italia

Ada 20 wilayah di Italia, masing-masing dengan tradisi kulinernya yang khas dan lezat. Karena gaya memasaknya sangat regional, Anda dapat menemukan pengalaman kuliner yang sangat berbeda di kota-kota yang hanya berjarak 3 mil. Bagi sebagian orang, mencoba mencicipi Makanan Makassar paling banyak dari suatu daerah hanya dalam makanan sehari mungkin terdengar menakutkan. ini terdengar seperti tantangan yang penuh petualangan. Duduklah dan mulailah tur kuliner dari Tuscany ke Sisilia.

1. Tuscany
Saat Anda memejamkan mata dan membayangkan Tuscany, Anda mungkin akan membayangkan perbukitan yang disinari matahari yang dihiasi dengan pohon zaitun, tanaman anggur, dan sesekali rumah pertanian atau vila. Ini adalah tempat di mana waktu melambat dan Anda dapat menikmati makanan dan anggur pedesaan yang bersahaja yang ada di sini. Meskipun semua itu benar, provinsi yang luas dan beragam ini terbentang dari pegunungan hingga lahan pertanian hingga tepi laut, dan juga mencakup kota-kota Florence, Siena, dan Pisa yang ramai.

Seperti halnya semua wilayah di Italia, tradisi makanan yang unik dan berani meliputi wilayah tersebut, seperti penggunaan kacang-kacangan, sup hangat, roti kering, salami beraroma adas, dan keju susu domba. Sapi Chianina dan babi hutan -- atau cinghiale -- termasuk di antara daging Tuscan yang berharga, dan penduduk setempat menikmati pasta isi seperti ravioli. Cuci semuanya dengan warna merah lokal yang berani seperti Brunello di Montalcino, Chianti, atau Super Tuscan. Lagi pula, Tuscany menghasilkan beberapa anggur yang paling disukai di seluruh Italia.

2. Veneto
Sebagai tujuan wisata yang sangat populer yang dipenuhi dengan seni, romansa, kanal yang tenang, dan keindahan yang menakjubkan ke mana pun Anda berada, Venesia adalah bintang bersinar yang tak terbantahkan di wilayah Veneto. Secara alami, Venesia mendapatkan banyak makanan lautnya dari Teluk Venesia dan Laut Adriatik di luarnya; tetapi jelajahi pedalaman dan Anda akan menemukan pegunungan dan dataran di mana rakyat pedesaan hidup dengan persiapan tradisional risotto dan polenta, biasanya memasak dengan bahan-bahan seperti radicchio (daun sawi putih) dan hati ayam dan anak sapi.

Kota abad pertengahan Verona, juga di wilayah ini, menarik cukup banyak ikan dari danau dan sungai. Dan sementara sebagian besar makanan penutup Italia sederhana dan tidak terlalu manis, tiramisu tercinta konon berakar di wilayah Veneto. Kami juga berterima kasih kepada Veneto untuk anggur Prosecco, Soave, Valpolicella, dan Amarone.

3. Piedmont
Daya tarik sebagian besar masakan Italia adalah kemudahan dan kesederhanaannya. Tidak demikian halnya di Piedmont, wilayah utara dikelilingi di 3 sisi oleh Pegunungan Alpen dan berbatasan dengan Prancis dan Swiss. Di sini, sering ada upaya yang disengaja untuk membuat makanan terkaya dan paling dekaden di Italia menggunakan bahan-bahan seperti truffle putih lokal, gorgonzola, mentega, dan cokelat terkenal di dunia, serta penggunaan gnocchi dan polenta secara bebas.

Piedmont juga merupakan rumah bagi fonduta -- saus keju yang mirip dengan fondue tetapi disempurnakan dengan truffle dan kuning telur -- dan bagna cauda, saus berbasis minyak zaitun yang diperdalam dengan ikan teri dan …. lebih banyak truffle. Anggur kawasan ini termasuk Barolo dan Barbaresco yang tak tertandingi, tanaman anggur mereka memanfaatkan waktu yang dihabiskan di lereng gunung yang sejuk.

Baca: Makanan Manado yang Wajib Dicoba, Lidah Dijamin Bergoyang

4. Puglia
Biasa disebut tumit sepatu bot Italia, Puglia adalah rumah bagi masakan yang dapat dengan mudah dicirikan oleh perpaduan artistik antara rasa agresif seperti domba, kambing, sayuran pahit, paprika pedas, dan bulu babi dengan bahan-bahan lembut seperti kacang fava, susu bantal keju burrata segar dan minyak zaitun yang melimpah.

Kota pesisir kuno Bari dan Brindisi menarik wisatawan ke sisi timur semenanjung Italia. Pedalaman, dataran yang hangat dan gersang sangat ideal untuk menanam gandum dan sayuran, yang menemukan jalan mereka ke dalam masakan yang berfokus pada produk, pasta-dan-roti di wilayah tersebut. Orecchiette berbentuk telinga adalah pasta yang sangat disukai di sini. Di pantai barat semenanjung, kota Taranto - di puncak Mare Piccolo dan Mare Grande - adalah surga kerang, terutama untuk kerang. Anggur di sini tidak seterkenal superstar Tuscan tersebut, namun Puglia adalah produsen anggur yang melimpah, membuat segalanya mulai dari Brindisi yang kuat hingga Locorotondo yang halus.

5. Sisilia
Sebagian besar Italia telah diduduki oleh penakluk asing pada satu titik atau lainnya, setiap kali menyerap beberapa tradisi kuliner yang dibawa oleh penjajah tersebut. Di Sisilia, hidangan asli yang sangat menarik dari laut sekitarnya dan sayuran yang menyukai sinar matahari seperti terong dan paprika dilengkapi dengan pengaruh Arab, Yunani, dan Spanyol. Anda bahkan akan menemukan couscous digunakan secara umum di Sisilia barat laut berkat pengaruh Afrika, dan penggunaan kismis, kunyit, dan kayu manis dilaporkan berasal dari Arab.

Makanan penutup biasanya merupakan kesepakatan yang jauh lebih besar di Sisilia daripada di banyak wilayah lain di Italia -- mungkin karena buah jeruk dan kacang tumbuh begitu melimpah di sini. Pulau ini juga merupakan tempat kelahiran cannoli, kue pignoli ringan dan granita yang meleleh, makanan penutup semi-beku yang terbuat dari air dan berbagai rasa seperti lemon dan almond. Mereka cocok dengan segelas anggur Marsala, yang juga berasal dari Sisilia.

keine Angabe